Quel est le meilleur four ?

Avant l'achat d'un nouveau four, il est normal de se demander lequel convient le mieux à votre cuisine et à vos besoins. Qu’est-ce qu’un four conventionnel ? Qu’est-ce qu’un four à convection ? Est-ce qu’un four micro-ondes à convection est un choix judicieux ? Existe t'il un four vapeur ? Ces questions peuvent vous traverser l’esprit lors de la recherche de votre appareil.

La plupart de nos fours, par exemple, sont des fours à convection, ce qui veut dire qu’ils sont équipés d’un ventilateur qui diffuse uniformément l’air chaud dans tout le four. Le nettoyage du four est une corvée ingrate. Optez pour un four auto-nettoyant (aussi appelé four pyrolytique) pour gagner du temps et vous épargner des efforts.

Consultez notre guide d'achat pour les fours ci-dessous pour connaître les critères à prendre en compte au moment d’acheter un nouvel appareil.

Selon l’agencement de votre cuisine et vos préférences personnelles, différents types de fours se proposent à vous.

Four intégrable: intégré dans un meuble, soit sous un plan de travail, soit dans un soucis d'ergonomie, à hauteur de regard dans un mur.

Four intégrable avec commandes de table de cuisson: Controlez votre four et votre table de cuisson à partir du même bandeau de commande.

Cuisinière pose libre: deux appareils (un four et une table de cuisson) réunis dans un seul et unique appareil.

Four double: deux fours séparés dans un seul appareil, généralement encastré dans un mur.

Mesurez votre découpe ou lisez la notice d’utilisation de votre four actuel pour récuperer l'information. Voici quelques conseils généraux concernant la taille des fours.

• Dimensions d’un four standard : 60 x 60 cm (l x h)
• Dimensions d’un four compact : 60 x 45 cm (l x h)
• Dimensions d’un four XL : 90 x 48 cm (l x h)
• Four XXL : 90 x 60 cm (l x h)

Conseil de pro : un four compact peut être combiné avec un tiroir chauffant pour s’adapter à une dimension de four de taille standard.

Les fours modernes génèrent de la chaleur ou font circuler l’air de différentes manières. Par exemple, un four à convection cuit les aliments avec de l’air chaud, tandis qu’un four vapeur peut cuire des aliments avec de la vapeur en plus de l’air chaud.

Qu’est-ce qu’un four à convection ?

Un four à convection répartit la chaleur uniformément à l’intérieur à l’aide d’un ventilateur. Cela assure une cuisson plus homogène des plats. De plus, un four à convection offre aussi, par exemple, les modes de chaleur conventionnelle (sans ventilateur), chaleur inférieur et le grill. Nos fours sont dotés d'un mode convection avancé, tel que HotAir 3D ou HotAir 4D. L’avantage : une répartition uniforme de la chaleur sur trois (3D) ou quatre (4D) niveaux simultanément.

Qu’est-ce qu’un four vapeur ?

En plus de proposer les modes de cuisson d’un four classique, un four vapeur peut cuire les aliments à la vapeur également. La cuisson à la vapeur est une méthode douce mais savoureuse pour cuire une grande variété d’aliments, du poisson à la volaille en passant par les légumes. Elle préserve aussi les nutriments et offre un moyen efficace de réchauffer de nombreux aliments. Nos fours vapeur vous permettent de cuire à la vapeur un repas entier (légumes, poisson, pommes de terre) sur trois grilles à la fois.

Conseil de pro : La fonction vapeur de certains de nos fours à convection vous permet d’injecter des jets de vapeur pour réaliser du pain croustillant par exemple.

Qu’est-ce qu’un four micro-ondes à convection ?

Un four micro-ondes à convection est un four à convection doté d’un mode micro-ondes. Cet appareil multifonctions peut servir à cuire les aliments ainsi qu’à les réchauffer, de sorte qu’il n’y a pas besoin de micro-ondes à part. L’activation du micro-ondes pendant la cuisson accélère également le processus de cuisson. Efficace, peu encombrant et pratique ! 

Conseil de pro : Certains de nos fours micro-ondes à convection incluent aussi une fonction vapeur.

Qu’est-ce qu’un four auto-nettoyant ? Un four auto-nettoyant (aussi appelé four pyrolytique) comprend un programme de nettoyage qui brûle à haute température les résidus de nourriture et de graisse à l’intérieur. Une fois le programme terminé, il ne vous reste plus qu’à essuyer les cendres restantes – sans produits chimiques agressifs !

Certains de nos fours sont pourvus d’un revêtement qui absorbe la graisse ou d’une fonction de nettoyage par hydrolyse au lieu de l’auto-nettoyage par pyrolyse.

Un four WiFi peut être géré via une application sur un smartphone. Nos fours intelligents, qui fonctionnent avec l’appli Home Connect, offrent des fonctionnalités intelligentes qui rendent la vie quotidienne plus agréable. 

• Confort : préchauffez votre four à distance avant de rentrer à la maison.
• Sécurité : vérifiez qu’il est bien éteint après votre départ.
• Précision : sélectionnez une recette dans l’application et envoyez les paramètres à votre four WiFi.
• Assistance : le diagnostic à distance permet à un technicien Bosch d’examiner un problème à distance. 

Attendez-vous également à de nouvelles fonctionnalités à venir.

Les avancées technologiques dans le domaine des fours vous font entrer dans une nouvelle dimension. Voici quelques atouts de nos produits.

Rails télescopiques : pour une manipulation aussi simple que sûre, les rails de fours télescopiques vous aident à sortir en toute sécurité les plaques de cuisson, les plats et les grilles.

PerfectBake : La technologie PerfectBake Sensor surveille la teneur en humidité des pains et gâteaux et éteint automatiquement le four à la fin de la cuisson. Ainsi, chacune de vos créations est réussie à la perfection.

PerfectRoast : avec jusqu’à trois points de mesure, notre sonde à viande PerfectRoast mesure la température de toutes sortes de viandes, pour une viande parfaitement cuite à chaque recettes.

Pierre à pizza : vous rêvez d’une délicieuse pizza faite maison ? Ajoutez une pierre à pizza en céramique comme accessoire à l’un de nos fours pour obtenir une pâte croustillante.

Quelle est la marque de four la plus fiable ? Quelle est la durée de vie d'un four ? Quel est le meilleur four à acheter ? Qui fabrique les meilleurs fours ? Il est naturel de vouloir un appareil de haute qualité qui durera des années. Chez Bosch, les maîtres-mots sont qualité irréprochable, perfection technique et fiabilité à toute épreuve, comme le montrent la batterie de tests indépendants auxquels sont soumis nos appareils. 

Quelle quantité d’énergie un four consomme-t-il ? Cela varie d’un modèle à l’autre et dépend aussi des réglages et températures que vous utilisez le plus souvent.

La plupart des fours modernes consomment environ 2,4 kWh par heure à température moyenne à élevée. Nos fours les plus économes en énergie utilisent la chaleur par convection. 

Pain croustillant, gâteau moelleux, biscuits tendres : un four performant est indispensable à tout boulanger amateur. Nos fours sont tous conçus pour la cuisson de pain et gâteaux, donc tout dépend ensuite de vos envies et de la place disponible dans votre cuisine. Si vous cuisez souvent de grandes quantités de madeleines ou d’autres biscuits, par exemple, un four XL ou XXL offre de la place pour plusieurs plaques à la fois. Et les fonctions telles que PerfectBake ou la vapeur ajoutée sont la cerise ...sur le « gâteau ».