Quelle table de cuisson est la plus adaptée à vos besoins ?

Qu’est-ce qu’une table de cuisson à induction ? Qu’est-ce qu’une table de cuisson vitrocéramique ? Quelle différence existe t'il entre une table à induction et une table vitrocéramique ?

Quelles tailles de table à induction sont disponibles ? Qu'en est-il d'une table aspirante ? Vous vous posez peut-être ces questions stratégiques si vous êtes à la recherche d’une nouvelle table de cuisson. Notre guide d'achat pour les tables de cuisson à induction et les tables vitrocéramiques est là pour vous aider.

Le premier choix à faire est entre induction et chaleur radiante. Vous pouvez également vous intéresser aux tables de cuisson à hotte intégrée. Des critères tels que la taille et les commandes de la table de cuisson sont également importants. Peut-être accordez-vous aussi de l’interêt à l’efficacité énergétique ou aux dernières avancées technologiques.

Nous vous expliquons ci-dessous à quoi prêter attention lors du choix d'une nouvelle table électrique pour votre cuisine.

1. Quel type de table de cuisson : induction ou vitrocéramique ?

Avec leur surface de cuisson noire et plane, les tables à induction et vitrocéramiques (chaleur rayonnante) se ressemblent beaucoup visuellement. La différence principale réside dans leurs performances : l’induction chauffe beaucoup plus rapidement et efficacement. Un modèle à induction est également plus facile à nettoyer. Comme la surface d’une table à induction ne chauffe pas, il n'y a pas d'aliments brulés à nettoyer. Si votre table de cuisson actuelle est en vitrocéramique (chaleur radiante), sachez que vous pouvez installer une table à induction aux mêmes dimensions.

Qu’est-ce qu’une table à induction ?

Les tables à induction génèrent de la chaleur au moyen d’un champ magnétique. Contrairement aux tables vitrocéramiques, les aimants fonctionnent seulement quand un récipient est posé dessus. L’induction chauffe très rapidement et offre une flexibilité inégalée : les zones peuvent être réunies pour s’adapter à différentes tailles ou formes de casseroles et de poêles.

Conseil de pro : pour vérifier si un récipient est compatible avec la cuisson à induction, testez si un aimant se colle au fond.

Qu’est-ce qu’une table vitrocéramique ?

Une table vitrocéramique se compose d’une surface de cuisson en verre lisse divisée en plusieurs zones de cuisson. Contrairement à l’induction, la surface d’une table vitrocéramique est chaude au toucher après utilisation. N'importe quel type de récipient est compatible avec une table vitrocéramique.

Conseil de pro : techniquement, le nom exact devrait être « table à foyer radiant ». En effet, une table de cuisson vitrocéramique désigne le revêtement de la table. 

Table de cuisson Bosch noire de 30 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 60 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 70 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 80 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.
Table de cuisson Bosch noire de 90 cm avec règle bleue en dessous pour illustrer la taille.

2. Quelle taille de table de cuisson est la plus adaptée à ma découpe ?

Les tables de cuisson à induction et vitrocéramiques existent en différentes dimensions, allant de 30 à 90 cm. Le choix qui vous convient le mieux dépend de vos habitudes et de l’espace disponible dans votre cuisine. Une table de cuisson plus large permet de cuisiner confortablement avec plusieurs casseroles ou poêles à la fois.

Tailles des tables de cuisson vitrocéramiques et induction.
Les modèles vitrocéramiques et à induction sont disponibles dans les largeurs suivantes :

  • 30 cm (domino)
  • 60 cm (standard)
  • 70 cm
  • 80 cm
  • 90 cm

Conseil de pro : si vous avez une hotte aspirante, votre table de cuisson doit être de la même largeur ou légèrement plus étroite.

Table de cuisson Bosch commandée au moyen d’un écran tactile TFT.
Une table de cuisson Bosch dotée d’un écran de commande tactile haut de gamme.
Une table de cuisson Bosch dotée d’un écran de commande tactile confortable.
La table de cuisson Bosch dotée d’un écran de commande tactile standard.
La table de cuisson Bosch avec boutons de commande physiques situés sur la table de cuisson.
Une table de cuisson Bosch avec boutons de commande physiques jumelées aux boutons du four.

3. Comment utiliser ma table de cuisson ?

Une table à induction est contrôlée soit par des boutons de commande sur le four, soit par un type de commande tactile placée sur la surface de la table de cuisson. Selon le modèle, ces commandes tactiles vont des boutons basiques à un écran tactile avancé :

  • Un écran tactile TFT donne une vue d’ensemble claire et fournit des conseils utiles.
  • Le bandeau DirectSelect Premium possède des éléments éclairés de grande taille qui disparaissent lorsque la table est éteinte.
  • La commande DirectSelect comporte des options sérigraphiées sur le verre.
  • La commande TouchSelect vous permet de sélectionner le niveau de puissance à l’aide des symboles + et -.

Les tables de cuisson vitrocéramiques possèdent des commandes tactiles ou des boutons physiques. Si la plupart des gens préfèrent l’aspect élégant des commandes tactiles, d’autres se sentent davantage maîtres de leur table de cuisson avec des boutons rotatifs. Les boutons sont situés soit sur la table de cuisson, soit jumelées aux commandes du four.

4. De quelle flexibilité de cuisson ai-je besoin ?

Si vous avez l’habitude d’utiliser de grandes poêles et casseroles ou des grand plats rectangulaires tels que des marmittes, vous serez intéressé(e) par une table de cuisson avec des zones de chaleur flexibles.

Flexibilité maximale : fusionnez deux ou plusieurs zones FlexInduction rectangulaires pour former une grande zone aux dimensions variables.

De nombreuses possibilités : une table de cuisson CombiZone vous permet de réunir deux petites zones pour en créer une plus grande. 

L’appli Home Connect sur un smartphone. Une table de cuisson intelligente avec une pôele en arrière-plan.
Une table de cuisson et une hotte murale connectées qui communiquent entre elles.
Une table de cuisson avec une poêle dans laquelle cuit un steak
Une table de cuisson avec du lait qui bout et une carafe de lait à côté.

5. Qu'en est-il d'une table de cuisson intelligente et des autres innovations ?

Bon nombre de nos tables de cuisson sont dotées de fonctions innovantes et intelligentes grâce auxquelles il devient plus agréable de faire frire, revenir et cuire les aliments.

Table de cuisson intelligente : les modèles avec Home Connect vous permettent de vérifier à distance que votre table de cuisson est éteinte.

Connexion table-hotte : Contrôlez la ventilation de votre hotte directement sur votre table de cuisson. Avec les modes manuel et automatique.

Évitez la surcuisson : La technologie PerfectFry Sensor régule la température pendant la cuisson et l’ajuste automatiquement si nécessaire. 

Prévient les débordements : La technologie PerfectCook Sensor se fixe à une casserole et l’empêche de déborder en contrôlant précisément la température. 

Quelle est la meilleure marque de tables à induction ?

Fiables et d’excellente qualité, les tables à induction Bosch font partie des leaders du marché. Nos tables à induction de conception allemande sont fabriquées selon des normes de qualité élevées. Vous avez donc l’assurance d’obtenir un appareil fiable qui vous rendra service pendant de longues années. Les nombreux prix décernés par des organismes indépendants prouvent leur excellence.

Quelle est la table de cuisson la plus économe en énergie ?

De manière générale, les tables à induction sont plus économes en énergie que les vitrocéramiques. Notre priorité est d’offrir aux gens du monde entier des tables de cuisson robustes qui durent longtemps et qui consomment moins. La consommation d’énergie exacte d’une table à induction varie d’un modèle à l’autre. Pour trouver une table de cuisson dont la consommation d’énergie est particulièrement faible, il est préférable d’examiner les caractéristiques du produit.

Quelle table de cuisson choisir ? Ces critères pourraient vous aussi vous aider à prendre la bonne décision.

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